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サンクトガーレン エル・ディアブロ300ml (バーレイワイン)
サンクトガーレンの集大成、桁違いの物量と時間を掛けて
年に一回だけ11月の第3木曜から発売されるビールです。
お待たせしましたエル・ディアブロ2010年産解禁です!

エル ディアブロ 300ml 1050円(税込)
まさに王者の風格を持つ存在感あふれる超高濃度ビールです!
- わずか6000本の限定醸造(ボトルへは手詰めされます)
サンクトガーレン・エルディアブロ EXプレミアムビール 300ml
寒冷でワイン造りが出来なかったイギリスでワインに対抗して造られたビールが
バーレイワインと呼ばれる長期熟成型ビールです。
この
「エルディアブロ」はシャンパンと同じ瓶内2次醗酵で造られ、通常の6倍という
長期間、醸造所で熟成されてから出荷されるという驚くべき手のこんだビールです。
さらに冷蔵庫で2年3年と熟成させることでさらに円熟味が増していく驚異のビール
です!
サンクトガーレンの
バーレイワイン「エルディアブロ」は通常のサンクトガーレンの
ビールの2.5倍の麦芽と6倍ものホップ、さらに麦汁の濃度の高い部分だけを使い
蜜のようにとろりとした口当たりを醸し出しています。
ビールでありながらワイン並にアルコール度数が高く(10%!)、数年間の熟成で
さらに豊かなニュアンスを楽しむことが可能な特別なビールです。
もちろん今飲んでも深く豊かなコクは他のビールを圧倒します。
このビールの華やかな香りと、深い味わいを最大限楽しむために、大降りの
ワイングラスやブランデーグラスに3分の1ほど入れ、ゆっくりと時間をかけて
飲んで頂きたいビールです。保存は冷蔵ですが、飲み頃の温度は保存温度より
やや高めになるように、時間を掛けながら、手のひらで暖めるように飲まれることを
お薦めいたします。
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