2010年11月25日
　　明石の海では蛸、鯛の豊漁が続いています。
　　ハマチも異常なぐらい沢山獲れています。例年ではこのような事はないのですが驚く程の豊漁です。
　　カワハギも沢山水揚げされています。
　　これは、瀬戸内の海水温が高いせいかもしれません。又、餌になるちりめん（片口いわしの子供）
　　も沢山いる為でしょう。

　　イカも豊漁です。このイカのなかでも「アオリイカ」はとても獰猛なイカです。
　　鯛にも頭から噛み付いて、食べてしまう程なのです。
　　淡路の昼網では、この「アオリイカ」が沢山獲れています。

　　ここ一週間ほどで鍋の食材も、よく注文を頂いてます。
　　蟹、ふぐ、クエ、アンコウなどが人気があり、注文が増えています。
　　寄せ鍋も続けて、ご注文を承っております。

　　大晦日に向けて、フグと鯛のご予約も受け付けてます。
　　お正月の鯛を神戸の方では、「睨み鯛」と言います。
　　是非、この機会にご予約ください。去年は、以外と早く売り切れてしまいました。

　　　　2010年10月28日
　　秋を通り越して、いきなり冬になった様に寒くなった神戸です。
　　これから年末に向けて明石の方では、サワラ、太刀魚、ハマチ、渡り蟹、アオリイカなどが
　　よく水揚げされる様になります。
　　マルハゲと言われるカワハギの仲間も明石ではよく獲れています。

　　今年は松茸が豊作だったので、土瓶蒸しに魚がよく使われています。
　　鱧も「名残はも」と言われ、かかせない食材です。

　　寒くなったら鍋料理が恋しい季節です。
　　大谷商店では寄せ鍋や、はりはり鍋のお魚セットをこの冬販売致します。
　　はりはり鍋とは、クジラを使った鍋料理の事です。
　　２〜３人前で３０００円。４〜５人前で５０００円にて全国地方発送も致します。
　　魚や人数の追加も、お気軽にお問い合わせ下さい。
　　
　　気象条件により提供できるお魚が変わる場合がありますので
　　お手数ですが、お電話にてお問い合わせ下さい。
　　電話番号　078-871-3631
　　宜しくお願い致します。

　　　　2010年9月27日
　　この夏の暑さはいつまで続くのだろうかと思っていたら、急に気温が下がり涼しいと言うよりは
　　寒いぐらいです。神戸の街も過ごしやすい季節に突入ですね。
　　海、山の色々な食材も、美味しくなる季節です。
　　ただ、やはりなんと言ってもこの夏の気候の影響で全体的にお値段は高めです。

　　今の時期は車えび、足赤エビ、ワタリガニがよく獲れています。
　　特にワタリガニは今まで経験した事がないぐらい沢山水揚げされています。
　　明石鯛も沢山獲れていて、例年よりお安くなっています。
　　これから１０月以降はだんだんと値段が高くなっていく時期になります。

　　急に涼しくなり今は、キノコ狩りに行くのが楽しみです。
　　少し雨が降ってくれると、いいかなと思っています。

　　　　2010年8月31日
　　もの凄い暑さが続いています。夏バテなどされていないでしょうか？
　　この暑さで、お客様の足も市場から少し遠のいている感じがします。

　　海の中では海水温が高いせいか、今までにないような魚も水揚げされています。
　　特に目立つのは剣先いかの子供が大漁です。こんなに沢山水揚げされるのはかつて無い状況です。
　　剣先いかは他のイカに比べると値段の高い部類に入ります。

　　そして、この剣先いかを追いかけて2kg〜4kgのサワラが瀬戸内に入ってきています。
　　ハマチやブリも同じ様に明石の漁協に沢山入ってきています。
　　いつもの年では、ちょっと考えられない事ですが、このまま夏の気温が高くなり続けると
　　このような状況が多くなるのでしょうね。

　　９月も残暑が続くような予報が出ているので、体調管理に気を付けてお過ごし下さい。

　　　　2010年7月29日
　　梅雨が明けたとたん、全国で猛暑が続いています。熱中症などに気を付けてお過ごし下さい。
　　夏バテには細長い魚を食べるのが良いと言われています。
　　有名な魚では、やはり鰻、鱧。そして穴子、太刀魚です。
　　そして大谷商店では、川魚の鮎も人気のある魚です。是非、お試し下さい。

　　話は変わって、ワールドカップサッカー以来蛸がよくクローズアップされています。
　　サッカーは終わってしまいましたが、明石の蛸は梅雨蛸、土用蛸と言われてこれから美味しい
　　時期になります。

　　もう一つ蛸の話ですが、こちらは危険な蛸の話！
　　日本近海でヒョウモンダコと言われる蛸がよく目撃されるようになったと報道されてます。
　　これも温暖化の影響なのでしょうか？
　　このヒョウモンダコですが、フグと同じ猛毒を持ち噛まれたら命にかかわります。
　　この毒の解毒剤はありませんので、注意が必要です。
　　瀬戸内でも、過去に何度か捕獲された記録があるので海水浴の時も気を付けて下さい。

　　ヒョウモンダコとは←ウィキペディアのページへ飛びます
　
　　そして海水浴シーズンと言う事で、こんなページを見つけました。
　　海にいる危険な生き物
　

　　　　2010年6月29日
　　蒸し暑く雨の多い日が続いています。人間はバテているのですが、明石海峡では
　　豊漁が続いています。

　　特に蛸、カワツエビ、小エビがよく獲れています。鱧や小さな鯛も水揚げされています。

　　海老と言えば殆どの方は冷凍を使われると思うのですが、明石で獲れるカワツエビは
　　甘くて味も濃く湯がいても美味しいですよ。
　　ばら寿司やサラダ、酢の物、酒蒸し、串焼き（おにがらやき）などビールの摘みにも
　　最適です。是非、一度お試し下さい。

　　アメリカでは原油の流出事故が起きて、大変な事になっていますが
　　この事故で魚の値段に影響が出ない事を祈ってます。

　　　　2010年5月29日
　　気候が不安定な日が続いていますが、明石海峡では来月になると梅雨蛸と言って
　　真蛸が沢山水揚げされます。
　　この真蛸が世間で、よく言われる明石蛸です。
　　何故この時期に味も良く、大漁になるかと言うと海老やシャコ、アシアカエビなどを
　　沢山食べて栄養を蓄えているからだと言われます。
　　漁に出れば、蛸や海老などが大漁になるこの時期は漁師さんにとっても稼ぎ時です。

　　そして、今年は「いかなご」が大漁だった事もあり、今の時期はサバ、アジ、スズキなどが
　　よく水揚げされています。

　　また、鯛が例年以上によく獲れていて値段も天然の鯛が養殖の鯛程の値段に
　　なっています。

　　上海万博の影響でしょうか？海鼠（なまこ）もよく水揚げされて、業者さんが漁協で
　　買って行かれます。中国では料理によく使われるみたいですね。

　　いよいよ来月になると、鱧の季節がやって来ます。
　　関西では、祇園祭り・天神祭りにかかせない夏の風物詩となっていますが、最近では
　　関東の方でもよく、食されているようです。

　　　　2010年4月28日
　　もうすぐ大型連休、日も伸びてきたと言うのに何故か寒い日が続いています。
　　今年は神戸の桜も綺麗だったのですが、早く暖かくなってもらいたいものです。
　　気温は低いのですが魚は野菜のように値段の高騰はしておりません。
　　むしろ、少しお値段が安い感じです。

　　そして、この時期にしては漁で獲れる魚の種類も多いです。
　　特にイカや蛸、鯛が沢山獲れています。５月になると穴子や鱧の漁が盛んになります。
　
　　さてこの時期の気になる、お値段ですが
　　明石鯛は１kg３０cmの大きさで\1,000〜\1,500になります。
　　１kg〜２kg、４０〜５０cmの大きさで\2,000〜\5,000になります。
　　２kg以上の鯛は姿、形にもよりますが良いもので\10,000以上になります。

　　また、漁の状況や海が時化るような気象状況の時はお値段が変わる場合もあります。
　　お値段は高くなる時もありますし、お安くなる場合もあります。

　　魚は気象状況や漁の状況で、お値段が変動する食材です。
　　新鮮なお魚をお求めの方は、お電話にてお問い合わせ下さい。

　　電話番号 078-871-3631 になります。宜しくお願い致します。
　

　　　　2010年3月24日
　　家の近所に王子動物園があるのですが、ここはコアラとジャイアントパンダが同じ動物園内で
　　飼育されている日本でも唯一の動物園だそうです。
　　動物園でも人気のある、コアラとパンダ。春の行楽シーズンに是非、訪れて見ては
　　如何でしょうか。ニュースでは桜の開花も報道されました。

　　いかなごは昨年のように値段の高騰もする事なく、水揚げも大漁で、ここ数年で一番
　　安くなりました。お買い上げ頂いたお客様、誠に有難うございました。

　　いかなご漁は明石の方で今週一杯で終わるかもしれません。（確定していませんが）
　　まだ今年「くぎ煮」を食べておられない方は、地方発送も致しますのでご注文下さい。

　　４月になると鯛漁も始まります。また、海老漕ぎ漁も始まります。
　　鰆（サワラ）もまた春を告げる魚ですが、今年は豊漁を期待しています。

　　　　2010年2月26日
　　いよいよ、いかなご漁が解禁（2月27日）になります。関西では春の訪れを告げる魚です。
　　昨年はいかなごの漁獲高が少なかったのですが、今年は豊漁が期待されています。
　　値段も去年より２〜３割程、お安く提供できればと考えている所です。
　　地方発送も致しますので、是非季節の風物詩を味わって頂ければよいと思います。

　　自宅で「いかなごのくぎ煮」を作りたいと言う方は、くぎ煮のページ でレシピを公開して
　　いますので参考にされて下さい。
　
　　３月はいかなご以外にもアブラメ（アイナメ）、甘カレイ、メイタガレイ、アナゴなど底物と
　　呼ばれる魚が美味しくなり、神戸の魚屋さんの店頭にも並びます。
　　そして子持ちイイダコの豊漁が続いています。煮付けにすると美味しいです。
　　また、当店ではイイダコのお刺身も販売していますので、一度お試し下さい。

　　　　2010年1月28日
　　お陰様で年末の焼き鯛は、想像以上に売れました。お越し頂いた皆様、有難うございました。

　　今年もあっと言う間に１月が過ぎてしまいました。寒い日が続いていますが如何でしょうか？
　　この時期、明石海峡では子持ちイイダコが例年よりよく獲れています。
　　煮付けにして頂くと、とても美味しく召し上がれます。
　　大きなタチウオも水揚げされており、また、メバルもよく水揚げされています。
　　メバルはこれから春先にかけて美味しくなる魚です。

　　そして来月になると、いかなご漁が始まります。
　　去年は水揚げが少なかったので、今年は豊漁を期待しています。