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あれ　作ってるところ詳細

２０００．２．１１

	ひとくち大に切った　こんにゃくを　たっぷりの無塩バターに（うちでは１人前に１００�c）　企業秘密のスパイス？を２種類入れて強火にかけます。
	根気よく　表面がきつね色になるまで　フライパンをゆすったり　こんにゃくをひっくり返して炒めます。　この時に　絶対焦がさない。　焦げると黒くなり　苦くなります。　こんにゃくはその大部分が水分ですから　とっても　油が飛びます。かなり激しく飛びますので　やけどに気をつけましょう。
	仕上げに　火を止めてから　ガーリックパウダーとタバスコをたっぷり振りかけ余分なバターを　捨てます。　最後にブラックペッパーを少々。
	皿に盛りつけて　レモンを添えて出来上がり。　熱いうちに　たっぷりとレモンを搾って　召し上がれ！！　癖になる味です。

郵便〒658-0046　神戸市東灘区御影本町２−１１−２４ 　Tel　：　０７８−８２１−３５６４ 　１７：３０〜２４：００（ラストオーダー　２３：００）　 　定休日　月曜日　　　但　月曜祝日の場合は火曜日に振替ます。 　禁煙席　１１席　・　喫煙席　１１席　・　パーティールームは前日までにご予約下さい。 　６名様以上の団体様、及び１６歳未満のご入店お断りさせていただいてます。