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　　ほうれん草とカリカリベーコンのサラダのドレッシング　　

2000.2.10

　パパスの基本ドレッシングの１つです。　アクが強いほうれん草を生で食べるために　粒マスタードが入るのがポイントかな？　ミキサー１つでできます。保存は冷蔵庫で　お早めに召し上がり下さい。
サラダは　食べる前に和える。やっぱこれにつきます。
材料：
タマネギ１．５個・にんにく２かけ・卵黄１ヶ・酢１合・粒からし３ｔｓｐ・サラダ油３合　　塩・胡椒
油以外の材料を全部ミキサーに入れます。
ミキサーをまわします。　がぁあぁーーーー。
ミキサーをまわしながら　サラダ油をゆっくりと加えていきます。　全部の量が入ったら　塩・こしょうで味を整え出来上がり。


……パパスは閑静な住宅街にある隠れ家ビストロ……
　　大切な人との素敵な時間をお楽しみください
　郵便〒658-0046　神戸市東灘区御影本町２−１１−２４
　Tel　：　０７８−８２１−３５６４
　１７：３０〜２４：００（ラストオーダー　２３：００）
　定休日　月曜日　　　但　月曜祝日の場合は火曜日に振替ます。
　禁煙席　１１席　・　喫煙席　１１席　・　パーティールームは前日までにご予約下さい。
　６名様以上の団体様、及び１６歳未満のご入店お断りさせていただいてます。