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MOMONGAでは、おいしく安心して召し上がっていただけるように、
また、きちんとした生産者やメーカーを応援する気持ちを込めて、
食材や調味料は、できるだけ有機栽培、無添加、国産のものを
使用しています。

● お米は、岩本農園さん（兵庫県・稲美町）の有機栽培米コシヒカリ
　分つき米は自家精米しています

● 旬の有機・無農薬・低農薬野菜

● ひじきは、山口県・祝島産。
　反原発運動に頑張っている婦人部のみなさんが、
　柔らかく味のいい“若芽”だけを炊きあげ、天日干ししたもの

● お味噌は、やさか共同農場さん（島根県・弥栄村）の合わせ味噌

● 出汁の煮干しは、徳島産。新鮮なかたくちいわしを地元の塩で
　ボイル、乾燥したもの。酸化防止剤不使用です

● 油は、遺伝子組み換えされていないナタネ100％の圧搾一番絞り

● デザート類は、素材のおいしさをいかして甘さはかなりひかえめです

おいしく食べてもらって、“食べた後の感じもすっきりだな”とか
食べ物のことや、その背景を思ってもらえるとうれしいです。

MOMONGAで、どうぞごゆっくりお過ごし下さい。

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